На набережной Адмирала Лазарева, 22 открыли ресторан SARO, рассказали «Бумаге» представители заведения. Проектом занимаются шеф-повар Мария Дементьева, управляющий Назар Коломиец и сомелье Андрей Ермишкин, для них это первый собственный ресторан.
SARO — небольшой ресторан на 30 посадочных мест, в интерьере преобладают лаконичные формы и натуральные материалы. В зале — высокие потолки и большие окна, а главным акцентом стала открытая кухня. Кроме того, в заведении выставили предметы интерьера 1960-х: люстру из муранского стекла и винтажные датские стулья.
Гостям предлагают комфортную повседневную еду с авторскими акцентами от Марии Дементьевой: тартар из говядины сопровождают черемшой и фундуком, а холодный томатный суп — страчателлой и эстрагоном. На кухне используют фермерские продукты и специалитеты из разных стран: от японских устриц до итальянских сыров.
Алкогольную лицензию заведение получит в конце июня — тогда посетителям будет доступна винная карта. В нее включили российские позиции, продукцию виноделов новой волны и классические вина. До тех пор заказать можно сидр или пуаре.
Полное меню и более подробную информацию можно найти в инстаграме заведения. До 16 июня действует скидка 15 % на меню кухни.
Цены в меню
Карпаччо из говядины с домашней рикоттой и зеленой сальсой — 450 ₽
Суп из пармезана с крабом и корнем сельдерея — 550 ₽
Утиная грудка с черешней и луком конфи — 590 ₽
Брауни с кремом из черного перца — 350 ₽
🍴 «Бумага» рассказывала и о главных открытиях мая: ресторане в стиле старой грузинской квартиры, баре со стойкой из хрустальных осколков и летнем кафе с дискотеками.
📱 Больше информации о кафе, барах и ресторанах вы найдете в нашем приложении PaperApp — в этом списке мы еженедельно собираем самые занятные гастрономические новости Петербурга.
