На углу Английского проспекта и Люблинского переулка начал работу концептуальный ресторан Mr. Pinky, рассказали «Бумаге» представители инвестиционной группы Placebo/25, которая занимается этим проектом.
Заведение станет частью бутик-отеля Loft’el, запуск которого запланирован на июнь. Тогда же Mr. Pinky начнет работу в полноценном режиме: сейчас в ресторан можно попасть по предварительному бронированию, гостям предлагают только меню a la carte.
В ресторане выставили скульптуры и арт-объекты, а пространство разделили на несколько зон. Гости могут сесть за chefs table с сет-меню или за большой стол на 12 посадок, сделанный из тропической древесины махагони. Кроме того, в заведении есть каминная зона зимнего сада и барные столики в витражном атриуме.
Основа гастрономической концепции Mr. Pinky — идея путешествий по разным странам. Шеф-поваром ресторана стал Игорь Аликов, разработавший блюда с азиатскими акцентами из российских продуктов. Кроме того, гостям предлагают собственные настойки и дистилляты, а также органические и биодинамические вина.
По вечерам в ресторане планируют регулярно устраивать выступления электронных музыкантов, а через несколько месяцев в заведении устроят гастроли азиатского шефа. Более подробную информацию о проекте можно найти на сайте.
Цены в меню
Печеный сельдерей — 390 ₽
Севиче из тунца — 490 ₽
Краб с чимичурри из зеленых яблок — 950 ₽
Крем из фасоли с шрирачей — 200 ₽
В этом году компания Placebo/25 запустит в Петербурге еще один проект — общественное пространство Temple of Deer в бывших корпусах завода «Арсенал». Концертную площадку там откроют 2 апреля концертом Boris Brejcha.
Ранее «Бумага» рассказывала о главных открытиях февраля: двухэтажном пространстве на Невском проспекте, спикизи-баре, кафе с римской пиццей и других проектах.
