Рестораторы Эдуард Мурадян, Наталия Плеханова и Митя Борисов откроют кафе «Рубинштейн» по новому адресу: на углу Апраксина переулка и набережной реки Фонтанки, 67–69, сообщил телеграм-канал «СысоевFM в Петербурге».
Заведение начнет работу в июне, кухню возглавит Глеб Герасимов, ученик Олеси Дробот («ЕМ»). Наталия Плеханова подтвердила «Бумаге» эту информацию. Следить за новостями заведения можно в социальных сетях.
«Рубинштейн» закрыли в конце 2020 года. На месте заведения начал работу другой ресторанный проект, к которому создатели оригинального кафе не имеют отношения. Новые собственники сохранили название и оформление.
«Фонтанка» написала, что теперь помещением на Рубинштейна владеют партнеры Александра Коновалова (этого предпринимателя СМИ называют куратором незаконной торговли в Петербурге). Совладелец нового «Рубинштейна» Дмитрий Куценко рассказал, что сертификаты и логотипы прежнего кафе уже сняли, а вскоре проект получит новое название — «РР-20».
Наталья Плеханова отметила, что на здании повесили новую вывеску с прежним названием. «Слово „Рубинштейн” зарегистрировать нельзя, но под охраной находятся логотип и название „Кафе Рубинштейн”, так что это (сохранение прежнего названия, — прим. «Бумаги») — некая подмена бренда», — добавила она.
Ранее стало известно, что на месте «Снежинки» откроют ресторан еврейской кухни. Проектом занимается Катя Бокучава, создательница «Места».
