«Бумага» — информационный партнер пятого веганского ресторанного фестиваля
Пятый веганский ресторанный фестиваль от телеграм-канала Utroo пройдет в Петербурге с 22 ноября по 5 декабря, рассказали «Бумаге» организаторы события — журналисты Анна Коварская и Саша Иорданов.
Новый фестиваль решили посвятить альтернативной рыбе — растительному лососю от российской компании GreenFish Agama. Этот продукт делают на основе пшеничного и овсяного белка с водорослями и растительными ароматизаторами.
В фестивале примут участие пять петербургских заведений азиатской кухни: Subzero, Gills, Ikigai, Kona и «Чайная гостиная» отеля Four Seasons Lion Palace. Например, в Subzero можно будет попробовать поке с растительным лососем, в «Чайной гостиной» — рийет из этого продукта, а в Ikigai — томатный мисо-рамен с веганской рыбой.
Помимо блюд из основного продукта гости заведений-участников смогут заказать другие фестивальные позиции: к примеру, гункан-суши с кремом из копченого тофу в Gills или веганский сет из трех блюд в Kona.
место
разные заведения
Время
с 22 ноября по 5 декабря
Ссылка
Что еще почитать:
- Прошлые фестивали от Utroo посвящали завтракам, растительному мясу и северным ягодам.
- «Бумага» рассказывала, как авторы телеграм-канала об осознанном потреблении придумали веганский гастрофестиваль.
